Чем они отличаются друг от друга и что влияет на цену.
Кофемашины заливного типа (200$-2000$) подойдут в любых условиях, кроме кафе со значительным потоком посетителей или большого офиса с многочисленным персоналом, - там будет удобней кофемашина, стационарно подключенная к водопроводу (от 2500$), а может быть и со встроенной платёжной системой.
Чем отличаются кофемашины и что влияет на их цену?
На стоимость автоматической кофемашины влияет:
наличие ЖК дисплея, позволяющего информировать пользователя обо всех режимах работы кофемашины
наличие системы «быстрого пара» (ускоряет приготовление капучино)
наличие второго бойлера (позволяет одновременно готовить эспрессо и капучино)
наличие системы программирования различных функций
наличие системы предварительного смачивания (улучшает вкус и аромат)
производительность кофемашины (объем контейнера для воды, зерна и емкости для отработанного кофе.)
наличие платформы для подогрева чашек
Дешёвые кофеварки для эспрессо 70 – 120 $.
Знакомый сказал, что на интернет-сайте Mskcofe.ru есть информация про услугу аренда кофемашин , советую посмотреть. Очень полезная информация.
Настоящий итальянский эспрессо в них не сварить. Пенки практически не будет. А вкус будет, как из обычной капельной кофеварки. В кофеварках этого класса вода доводится до кипения (что противоречит принципу приготовления эспрессо), на что уходит примерно 1-2 минуты, вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела 2-5 бар (что также существенно ниже положенных 9 бар), открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе. Такие модели относятся к паровым кофеваркам. Вода в них перегревается, а давление низкое - кофе получается жидкий и без пенки. ЭТО НЕ ЭСПРЕССО-КОФЕВАРКИ!
Современные классические бытовые эспрессо-кофеварки состоят из помпы с рабочим давлением 15 бар, бойлера и рожка (у автоматических кофемашин - устройство для приготовления или центральное устройство). В рожке с кофе (у рожковых кофеварок) или в устройстве для приговления (в автоматических кофемашинах) должно создаваться давление 8-10 бар. Только пропуская через кофе воду с нужной температурой (85-95 градусов) и давлением (8-10 бар) вы получите настоящий итальянский эспрессо. Стоимость на такие кофеварки колеблется от 130$ до 500$ на рожковые модели и от 400$ до 2000$ на полностью автоматические кофемашины.
Колебание цен пропорционально количеству полезных и приятных приспособлений, которыми оснащена кофеварка. Это может быть система дозировки воды, возможность регулировки качества помола и количества кофе на порцию, регулировка температуры воды и давления в устройстве для приготовления (система SBS, т.е. регулировка крепости кофе путём регулировки давления), система промывки или очистки от накипи и т.д. Все современные кофеварки для приготовления эспрессо имеют диспенсер, чтобы разливать кофе из двух дырочек одновременно, под которые можно поставить либо две чашки, либо одну.